關於高雄空廚

82年12月 前身是復興空廚，建廠於82年底 83-84年 服務多元化，範圍拓及東南亞各國際航空公司-如國泰航空，新加坡航空，日亞航空等。 85年初 實施目標管理，建立部門責任制。積極對外承接外燴及餐盒業務。 85年6月 落實證照制度，成立[廚師培訓班]，使相關人員具有丙級以上烹調技術士證照。 88年11月 復興、中華及遠東等三家航空公司共同合資，成立高雄空廚。 87年 經由高雄市政府的安排，成立專業的團膳輔導工作隊，共輔導40餘所國中小學。 88年 與高雄市政府教育局合辦： 1.三次廚工人員食品衛生講習。 2.營養師管理能力提昇訓練。 89年3月 協辦學校營養午餐研習教育，榮獲教育局頒贈獎章。 89年7月 取得高雄餐旅學院餐廳經營權。 89年9月 榮獲新加坡航空公司頒予本公司「水晶獎章」，遴選為亞洲區最績優空廚。 90年7月 承接便利商店鮮食業務，全面供應萊爾富麵包，生產數量達12000份。 90年8月 高雄空廚公司與立榮空廚合併，成為高雄國際機場唯一之空廚，服務航空公司達15家之多。 91年4月 成立鮮食二廠，與統一集團合作生產18°C鮮食產品。全面供應高屏地區 7-11御便當、三明治、御飯糰及壽司等鮮食產品。 92年9月 承接高雄捷運員工餐廳為經營公司團膳樹立典範 。 93年 全面導入TQM(策略規劃、目標管理、日常管理、現場管理)與ERP系統。 94年3月 鮮食廠竹苗三廠正式量產供應中部地區7-11鮮食產品。高雄空廚前身原為復興航空公司所屬餐點事業部之復興空廚，在 88年4月間，中華航空公司、遠東航空公司及復興航空公司有鑑於市場之競爭與發展，訂定合作協議書來共同經營復興空廚，並於88年11月正式更名為高雄空廚股份有限公司，並繼續秉持空廚一貫追求品質之理想為客戶提供最佳服務。 目前股東為華航、復興、立榮等國內航空公司，擁有空廚一廠、鮮食二廠、竹苗三廠 。現員工人數已超過500人並具備各項證照及資格。